Салаты с креветками на Новый год 2020 — 15 простых и вкусных рецептов

Салаты с креветками на Новый год 2020

Салаты с креветками на Новый год 2020 — идеальное праздничное блюдо. Если вы решили пригласить гостей на новогоднюю вечеринку и не знаете что поставить на стол, чтобы было вкусно и необычно, то рекомендуем ознакомиться с нашей подборкой праздничных рецептов из морепродуктов.

Креветки прекрасно сочетается с легкими салатами, такими как руккола и свежими овощами, которые дополнят вкус готового блюда. Салат с идеально приготовленными креветками имеет интересный легкий вкус и неповторимый аромат.

Поэтому при приготовлении не бойтесь экспериментировать и смело можете добавить в праздничный салат свежие красные помидоры, нежные листья салата, авокадо, консервированный или свежий ананас кусочками, а также любимые крабовые палочки или кальмары. Праздничный салат из креветок можно заправить майонезом, специально приготовленным соусом с горчицей и острыми специями или салатной заправкой без майонеза.

Коктейль из креветок или салат с креветками, авокадо и огурцом в креманках

Что нужно:

  • 200 г сырых больших креветок;
  • 1 маленький зубчик чеснока;
  • огурец;
  • авокадо;
  • 2 горсти нарезанного салата айсберг;
  • соус: 2 столовые ложки йогурта;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 1 чайная ложка хрена;
  • щепотка кайенского перца;
  • большая щепотка паприки;
  • соль, сахар и лимонный сок по вкусу.

стакан 250 мл, чайная ложка, плоская ложка, если не указано иное

Как готовить:

Салаты с креветками на Новый год 2020

Разморозить и вымыть креветки. Обжарить на разогретой сковороде на сливочном масле с чесноком. Остудить морепродукты и очистить. Разрезать каждую креветку пополам.

Оставьте несколько хвостов для украшения.

Вымыть огурец и нарезать на мелкие кусочки. Разрезать авокадо, вытащить косточку. Вынуть мякоть из авокадо ложкой и порезать на кусочки.

Авокадо
Салаты с креветками и авокадо

Приготовить соус для коктейля из йогурта. Для этого смешайте все указанные в рецепте ингредиенты соуса. Перемешать до однородного состояния. Добавить огурец, соус и авокадо к креветкам и аккуратно перемешать.

Салаты с креветками на Новый год 2020

Разложить в порционные бокалы или креманки салат-коктейль. Украсить цельными креветками, например, положив их на шампур. Коктейль из креветок и йогурта можно приготовить за несколько часов до начала новогодней вечеринки.

Замечания* Количество хрена на ваше усмотрение в зависимости от его остроты и предпочтений.

Салаты с креветками на Новый год 2020

Салаты с креветками на Новый год 2020

Салат с креветками обжаренными с чесноком и перцем чили

Ингредиенты на 2 порции:

  • 200 г очищенных креветок;
  • по половине пучка салата микс и руккола;
  • 250 г помидоров черри;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 перец чили;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 столовые ложки белого вина (по желанию);
  • 3 столовые ложки лимонного сока.

Разморозить замороженные креветки (при комнатной температуре или под струей холодной проточной воды). Промыть и высушить салатные листья.

Один зубчик чеснока натереть на терке или пропустить через пресс, остальные порезать на тонкие ломтики. Разрежьте перец чили на тонкие ломтики. Положить салат на тарелку, посыпать салатом руккола, сверху помидоры черри разрезать пополам или на четверти.

На сковороде растопите масло, и когда оно начнет шипеть, добавьте кусочки чеснока, креветок и перца чили. Жарить на небольшом огне примерно по одной минуте с каждой стороны, заправить солью. Затем добавить тертый чеснок, перемешать и жарить полминуты, помешивая каждую минуту.

Влить вино, лимонный сок, перемешать и убрать с огня. Добавить жареные креветки в салат. Можно посыпать дополнительным тертым сыром. Украсить салат с креветками по желанию и подавать на новогодний стол.

Салаты с креветками на Новый год 2020
Салат с листьями салата, помидорами черри и креветками

Салат с креветками и авокадо: рецепт с огурцами

Ингредиенты для салата из креветок и авокадо:

  • 3-4 тигровые креветки;
  • большие авокадо;
  • средний огурец;
  • луковичка;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца;
  • бальзамический уксус.

Как приготовить салат из креветок и авокадо:

Тщательно очистите и обжарьте креветки на оливковом масле. Очистите авокадо и удалите косточку, нарезать кубиками поменьше. Очистить свежий огурец и нарезать его ломтиками.

Измельчить лук и смешать все ингредиенты. Приправить солью, перцем и бальзамическим уксусом. Этот салат идеально подойдет для встречи Нового года 2020.

Салаты с креветками
Салат слоями с креветками порционный в креманках

Праздничный салат из креветок и манго

Вкус этого простого и вкусного салата всегда будет у вас ассоциироваться с праздником. Необычный салат, с интересным сочетанием морепродуктов с пряными травами и орехами, навсегда покорит ваших гостей своей оригинальностью.

Ингредиенты:

  • 8-10 тигровых или королевских креветок (очищенные, могут быть с хвостами);
  • 2 зубчика чеснока (мелко нарезанный);
  • 1 столовая ложка чили (свежий, мелко нарезанный);
  • 1⁄2 красного перца (нарезать тонкими полосками);
  • 2 горсти шпината или салата микс (вымытые, высушенные);
  • 1 горсть грецких орехов, бланшированного миндаля или кешью (предварительно обжаренные на сухой сковороде);
  • 1 красная луковица (маленькая, нарезанная на полукольца);
  • 1 помидор (большой, нарезанный ломтиками; можно заменить горсткой помидоров черри, разрезанных пополам);
  • 1 манго (спелый, сладкий, очищенный);
  • сок 1 лайма или половины апельсина;
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса;
  • свежая мята или кориандр (несколько веточек; нарезанные).

Как готовить:

Подготовленные для салата креветки предварительно сбрызнуть лимонным соком. В оливковое масло добавить ломтики чеснока и перца чили. На этом масле слегка обжарить креветки. Как только креветки становятся розового цвета, снять их с огня.

Оливковое масло, оставшееся после жарки, смешать с соком лайма или апельсина. Смешать до однородного состояния.
Смешайте салатные листья, лук, перец и орехи в миске с лаймовым соусом и оливковым маслом. Добавить Я украшаю кусочки манго, помидоров, травы и креветки.

Салаты с креветками на Новый год 2020

Вкусный салат из креветок с ветчиной и грибами

Существует огромное количество рецептов с креветками, но рекомендуем обратить внимание именно на этом.
Сочетание этих продуктов, довольно-таки знакомы многим. Особенно известны креветки, которые являют собой мощный афродизиак. Но. Немного фантазии и мы получим замечательный, а самое главное вкусный салат с креветками, ветчиной и грибами.

Вкусный салат с креветками, состав:

  • креветки очищенные — 250 г;
  • грибы шампиньоны — 120 г;
  • ветчина — 120 г;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • четверть лимона;
  • оливковое масло — 80 г;
  • зелень петрушки;
  • соль, перец.

Приготовление:

1. Первым делом отварить креветки в подсоленной воде, в течение 5 минут.
2. Эту же процедуру проделать с грибами, но варить в течение 10 минут.
3. Картофель отварить в мундире. Остудить. Очистить от кожуры.

4. Перец сладкий очистить. Удалив семечки и нижнюю часть, подложку.
5. Сладкий болгарский перец, креветки, картофель и ветчину нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Перемешать.

6. Приготовить салатную заправку. Смешать сок лимона и оливковое масло. Размешать и заправить салат с креветками и ветчиной.
7. Добавить нарезанные ломтиками грибы шампиньоны в салат. Еще раз перемешать.

8. Самый вкусный, но простой в приготовлении салат с креветками и грибами готов. Выложить готовый новогодний салат с креветками в салатницу или порционные тарелочки и украсить зеленью по желанию.

Видео: Салат с креветками, помидорами и сыром Моцарелла

Салат с креветками и ананасом: рецепт без майонеза

Оригинальная подача сделает блюдо по-настоящему праздничным. Обязательно приготовьте к какому-нибудь празднику – салат придется по вкусу всем, даже детям.

Ингредиенты:

  • креветки — 400 г;
  • кукуруза –-1 банка;
  • свежий ананас — 1 шт;
  • салатная смесь — 100 г;
  • масло виноградных косточек — 4 ст. ложки;
  • лимон – 1 шт.

Как готовить:

Креветки отварить до готовности. Когда они остынут, очистить, присыпать слегка солью, молотым перчиком, выжать на них сок из лимона. Оставить постоять.

Открыть баночку с консервированной кукурузой, слить жидкость. Разрезать ананас вдоль на две части. Пройти острым ножом по всему периметру, отделив, таким образом, мякоть от его кожуры. Нарезать мякоть на произвольные кусочки, вынуть их из ананаса.

Освобожденные оболочки фрукта послужат оригинальным блюдом для подачи салата. Если вы разрежете ананас вдоль вместе с пучком листьев, расположенных на его вершине, то такой вариант сделает блюдо еще интереснее.

Для завершения салата необходимо смешать с кусочками фрукта кукурузу, промытые обсушенные листья салата, пропитавшиеся соком лимона креветки. Добавить соль и перец, масло виноградных косточек, выжать оставшийся сок лимона. Вкусную смесь разложить в половинки ананаса и подавать сразу на праздничный стол.

Салат с морепродуктами, помидорами черри, рукколой и авокадо
Салат с помидорами, ананасом и креветками

Салат с креветками, помидорами черри, рукколой и авокадо

Такое блюдо – это настоящий кусочек лета. Зеленые листья рукколы, сочные томаты и спелое авокадо. Насыщенный вкус придают креветки, а сок лимона – пикантность.

Ингредиенты:

  • 625 г креветок;
  • 15 плодов черри;
  • два спелых авокадо;
  • один лимон;
  • 25 мл бальзамического уксуса;
  • 65 мл масла олив;
  • 185 г рукколы;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Моллюсков для салата можно запечь, пережарить или просто отварить. Креветки нужно не только очистить от панциря, но и сделать разрез вдоль спинки и вытянуть темную тонкую ниточку – это их кишечник.

Рукколу промываем и обрываем жесткие палочки. Черри разрезаем пополам, если плоды большие, то делим их на четыре части.
Из лимона выжимаем сок.

Плоды авокадо чистим, мякоть режем дольками и сразу сбрызгиваем соком цитруса, чтобы они не потемнели.

Для заправки в масло олив вливаем уксус, немного цитрусового сока, кладем соль и перец, размешиваем.

В салатнице собираем подготовленные составляющие салата, поливаем соусом, можно присыпать тертым пармезаном и салат с креветками и авокадо готов.

Салат с креветками ананасом и яблоками
Салат с помидорами из креветок

Самый вкусный рецепт салата с креветками ананасом и яблоками

Потребуется:

  • ананас -1 шт. (или банка консервированных);
  • свежемороженные креветки — 700 г;
  • перепелиные яйца — 12 шт.;
  • красный лук — половинка;
  • кисло-сладкие яблоки — 2 шт.;
  • легкий майонез — 100 мл.;
  • сливки — 100 мл. жирностью до 10%;
  • кетчуп — 1 ст. ложка;
  • коньяк — 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Ананас очистить, нарезать кубиками. Креветки не размораживая отварить в подсоленной воде, варить 4 минуты. (Мы варим креветки так же как и раки. Они получаются очень вкусными). Откинуть на дуршлаг, остудить. Очистить от панциря.

Лук очистить и мелко нарезать, яблоки вымыть, нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить. Смешать майонез, сливки, кетчуп, коньяк, соль, перец. В салатнице смешать ананас, креветки, лук и яблоки. Яйца разрезать пополам и выложить сверху. Полить соусом.

Салат с креветками, авокадо и пекинской капустой

Салат с креветками, авокадо и пекинской капустой

Это очень яркий, лёгкий и необычный своим сочетанием продуктов салат. Идеально будет смотреться на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Свити – 1 шт
  • Креветки – 500 гр
  • Листья пекинской капусты – 5 шт
  • Лимонный сок – 2 ч. л
  • Растительное масло – 2 ст. л
  • Сахар – 1 ч. л
  • Зернистая горчица – 1 ч.

Как приготовить салат с креветками и пекинской капустой на Новый год 2020:

  1. Готовим заправку: смешиваем сок лимона, сахар, растительное масло и зернистую горчицу.
  2. Авокадо очистить, отделить от косточки и нарезать кубиком. Чтобы авокадо не потемнело, польём его небольшим количеством заправки.
  3. Мелко нарезаем пекинскую капусту и отправляем в миску.
  4. Перец нарезаем кубиком и отправляем к капусте.
  5. Креветки отварить, нарезать небольшими кусочками и отправить в миску.
  6. Добавить в салат авокадо.
  7. Свити очистить от кожицы и от белых плёнок, нарезать небольшими кусочками и переложить к остальным ингредиентам.
  8. Салат перемешать, выложить в салатник, полить заправкой. Украсить салат креветками, помидорами черри, свити и веточками укропа.
  9. Салат готов. Приятного аппетита!

А если остались вопросы, рекомендуем посмотреть видео приготовления.

Новогодний салат с креветками ананасом и курицей

Состав:

  • Куриная грудка (260-300 гр.) — или другие части курицы на ваш выбор, но лучше брать парное мясо, а не заморозку;
  • Ананас консервированный (1 ст.) — небольшими кусочками и желательно приготовленный в собственном соку;
  • Мандарины (2 шт.) — по желанию;
  • Майонез (3,5-5,5 ст. л.) — легкий или соевый, а можно сделать свой домашний белоснежный и густой майонез без яиц, который идеально подойдет к салату с курицей и ананасами;
  • Зеленая петрушка (пучок) — лучше взять кучерявую петрушку, так называемый кервель;
  • Креветки (0,5 ст.) — заранее почищенные и вареные, маленького размера;
  • Сыр (75-85 гр.) — любой, но желательно твердых сортов. Идеально подходит пармезан или перино, который делают из овечьего молока;
  • Чеснок (по вкусу) — требуется совсем немножко, так как необходим лишь для создания легкого чесночного аромата и не должен перебивать вкус основных ингредиентов;
  • Перец черный молотый (по желанию) — можно вполне обойтись без него, но если желаете приглушить сладковатый вкус салата, то лучше добавить некоторую часть.

Как приготовить вкусный салат с курицей, ананасами и креветками, пошаговый рецепт:

Салаты с креветками на Новый год 2020

1. Куриную грудку желательно слегка отбить деревянным молотком, но предварительно следует мясо ополоснуть холодной проточной водой и обсушить бумажной салфеткой, либо полотенцем.

Затем со всех сторон обмазываем крупной морской солью, смешанной с выдавленным чесноком, перчим.

При желании черный перец можно заменить на менее жгучую паприку, которая помимо вкуса придаст филе аппетитный янтарный цвет.

Можно еще добавить сверху майонеза или сметаны, а еще сбрызнуть лимонным соком и дать мясу немного «призадуматься», то есть промариноваться, тогда готовая курица по нежной и сочной консистенции поспорит с самим ананасом.

Заворачиваем специально подготовленное мясо в фольгу (непременно блестящей стороной внутрь) и отправляем в духовой шкаф на 36-40 минут при 168-170°C. По истечении указанного времени следует достать противень с запеченной грудкой и отложить, не разворачивая, в сторону для остывания.

Куриная грудка
Как запечь куриную грудку для салата в фольге

2. Открываем банку с консервированными ананасами. Вытряхиваем содержимое в сито для полного сливания маринада. Если фрукты плавали в сахарном сиропе, то лучше промыть кусочки проточной водой и после ополоснуть кипяченой, но при этом прохладной.

Этим мы уберем излишнюю сладость из ингредиента.

Выкладываем в салатную миску кусочки ананасов. Хотите положить в закуску свежий фрукт? Вкус блюда тогда будет более натуральным — свежим и хрустящим, но использовать следует лишь полностью спелый ананас.

Салаты с креветками на Новый год 2020

Потому что недозревший плод может преподнести неожиданный сюрприз: он является хорошим слабительным средством и от него будет сильно щипать язык и губы.

3. Мандарины промываем теплой водой, затем чистим от кожицы, разделяем на составные части и целыми дольками добавляем в салат. Если они довольно крупные, можно разрубить острым ножом на несколько частей.

Салаты с креветками на Новый год 2020

Еще желательно снять с мандариновой мякоти пленочные перегородки — чтобы они не мешали наслаждаться нежным вкусом остальных компонентов.

Но это занятие несколько затратное по времени, хотя совсем и не трудно. Впрочем, всегда можно отыскать на прилавках крайне нежные и сочные цитрусовые. Выкладываем мандарины сверху.

Можно обойтись и без мандарина. Так вероятно, ананасовый салат с курицей рецепт, которого мы вам предлагаем, будет вам больше по вкусу, ведь не каждому нравится чрезмерная «экзотика».

4. Следующий шаг приготовления салата — добавляем почищенные заранее и уже вареные маленькие креветки (замороженные продаются в основной массе уже вареные и их следует лишь правильно разморозить и освободить от панциря розовые завитушки). Также отправляем морепродукты в миску.

Мандарины
Салат с креветками и мандаринами

5. Перетираем твердый и острый сыр на средней терке. Нам надо, чтобы получилось примерно половина стакана. Высыпаем его в почти готовый салат с курицей и ананасами.

Сырный салатик
Салаты с креветками и сыром на Новый год 2020

6. Веточки петрушки перебираем и хорошенько промываем сначала в прохладной, а затем в довольно горячей воде, чтобы она начала источать свой свежий петрушечный аромат.

Далее складываем ее в букетик и мелко-мелко рубим. Также отправляем рубленую зелень в салатницу.

Свежий салатик

7. Разворачиваем испеченную курицу. Осторожно, стараясь сильно не нарушать структуру волокон, шинкуем ароматное филе на брусочки. Добавляем курицу к остальным ингредиентам в миску.

Салаты с креветками на Новый год 2020

8. Завершающим этапом следует заправить салат майонезом (лучше домашним), слегка присаливаем и добавляем молотого перца по вкусу.

Курица и майонез
Салаты с куриным мясом и креветками на Новый год 2020

Хорошо размешиваем все компоненты с заправкой. Можно переходить к украшению и сервировке.

Вкусный салат с курицей, консервированными ананасами и креветками готов! Приятного всем аппетита!

Ананасы и яйцо
Салаты с креветками и майонезом на Новый год

Простой и очень вкусный салат с кальмарами и креветками

Продукты:

  • Свежие кальмары – 600 — 700 г;
  • Замороженные креветки — 500 г;
  • Варёные яйца – 5 шт.;
  • Соль;
  • Майонез.

Замороженные креветки заливаем кипятком и оставляем на несколько минут, после чего, их легко можно почистить. Кальмары почистить и залить на несколько минут крутым кипятком, этого будет достаточно, чтобы они стали готовы для приготовления, после этого порезать их тонкими кольцами, можно полукольцами или измельчить.

Яйца очистить и натереть на средней терке.Теперь креветки, оставляем несколько штук для украшения, а остальные, если у вас кальмар порезан мелко, то и креветки лучше измельчить.

Складываем все ингредиенты в миску, солим, перемешиваем, заправляем майонезом. Выкладываем на тарелку, украшаем целыми креветками, зеленью.

По желанию в этот салат можно добавить маслины, огурцы, лук, красную икру

Салат с морепродуктами и красной рыбой на Новый год 2020

Настоящее царское угощение. Салат удивит своим разнообразным составом и богатым вкусом.

Потребуется:

  • кальмарами – 2 тушками;
  • крабовыми палочками – 100 г;
  • креветками – 400 г;
  • красной рыбой – 150 г;
  • яйцами – 4 шт.;
  • красным луком – 1 шт.;
  • майонезом.

Как готовить:

Отвариваем яйца, креветки и кальмары. Лук крошим очень мелко, палочки нарезаем полукольцами. Креветки разрезаем поперек пополам, оставив около 10 шт. для украшения, кальмары – небольшими брусочками.

Яичный белок крошим соломкой, а рыбу – кусочками. Смешиваем все нарезанные компоненты с майонезом, выкладываем на блюдо, украшаем креветками и зеленью.

Салатик с морепродуктами и красной рыбой
Салат с яйцом и красной икрой из креветок

Салат Царский с креветками, кальмаром и красной икрой

В составе классического салата много морепродуктов. Сыр выбирайте не соленый.

Ингредиенты:

  • 500 г кальмаров (щупальца);
  • 200 г крабового мяса;
  • 300 г креветок очищенных;
  • 150 г твердого сыра;
  • Майонез;
  • 40 г красной икры.

Рецепт:

  1. Опустите кальмары в кипящую воду на 3-5 минут. Извлеките морепродукты и загрузите креветки.
  2. Томите их на огне 3 минуты. Слейте воду. Нарежьте мясо краба кубиками, а кальмары кольцами.
  3. Креветки резать не нужно. Сыр нарежьте соломкой.
  4. Всыпьте икру и вылейте заправку (майонез). Аккуратно усредните, чтобы не повредить зернышки икры.
Руккола и помидоры черри
Салат с кальмарами и креветками без майонеза

Салат с креветками, руколой и помидорами черри

Ингредиенты:

  • пучок листьев рукколы;
  • 225 г креветок;
  • 225 г черри;
  • 55 г пармезана;
  • 20 мл. оливкового масла;
  • 20 мл. бальзамического уксуса;
  • по вкусу соль и перец.

Приготовление:

Приготовление закуски стоит начать с подготовки морепродуктов. Если у вас полуфабрикат, то его просто заливают горячей водой и оставляют на две минуты.

Если для салата были куплены свежие моллюски, то их нужно очистить от панциря и пережарить на масле с двух сторон до золотистости, а затем выложить на салфетку, чтобы убрать с морепродуктов излишки жира.

Помидоры черри можно разрезать пополам или на четыре части.

Пармезан измельчаем на терке или помощи овощечистки нарезаем на тонкие пластинки. Для заправки соединяем масло олив с уксусом, солью и перцем.

В салатницу кладем листочки рукколы, дольки черри, сыр и морепродукты, и аккуратно смешиваем все ингредиенты.
Заправляем салат только перед подачей на стол.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
2020 год Белой Металлической Крысы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: