Салаты без майонеза на Новый год 2020: рецепты на праздничный стол

Салаты без майонеза на Новый год 2020

Салаты без майонеза на Новый год всегда актуальны, ведь многие хозяйки составляют новогоднее меню 2020 из нескольких видов мясных жирных блюд. Легкие салатики, в составе которых отсутствует майонез, сытные, питательные и освежающие. Такие простые и вкусные блюда обязательно должны присутствовать на любом праздничном столе.

Основой салатов без майонеза могут быть курица, морепродукты — креветки, кальмары. В качестве дополнений используется много зелени, пекинская капуста, салатные листья или руккола. Такие сытные салаты щедро приправляются свежими помидорами, огурцами, болгарским перцем. А вместо майонеза готовят салатную заправку, с использованием оливкового масла, лимонного сока, виноградного или яблочного уксуса и ароматных специй.

Чтобы сделать легкие салаты более сытными, добавляют грибы, мясо курицы или рыбу, сыр или фасоль. На нашем сайте самая большая подборка интересных и новых рецептов салатов без майонеза на Новый год 2020. Выбирайте вариант по своему вкусу и накрывайте свой праздничный стол красиво и вкусно.

Салат с грибами без майонеза: самый вкусный и простой рецепт

Этот салат готовится без мяса, но он получается настолько сытным, что даже не требует к себе основного блюда. Он не утяжеляет желудок, но насыщает организм полезными веществами.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.;
  • шампиньоны — 250 г;
  • квашеная капуста — 200 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль, белый перец молотый.

Как готовить салат с шампиньонами и картофелем без майонеза:

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Картофель хорошенько моем и опускаем в кипящую воду. Варим овощ в течение 10 минут, солим воду, и продолжаем варить картофель еще 15-20 минут. Готовый картофель оставляем остывать.

2. Луковицу очищаем и нарезаем ножом на мелкие кусочки произвольной формы.

3. Шампиньоны промываем под проточной водой и сразу обсушиваем. Эти грибы легко впитывают влагу, отчего теряют свой вкус, поэтому важно быстро обсушить грибы. Затем чистим шампиньоны и нарезаем их на среднего размера пластины.

4. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней лук. Спустя две минуты добавляем к луку грибы и обжариваем овощи вместе, пока жидкость от грибов не испарится. У лука и шампиньонов должна образоваться золотистая корочка.

5. Снимаем кожуру с картошки. Нарезаем картофель кубиками или пластинами – кому как нравится.

6. В глубокой салатнице смешиваем картофель, обжаренные лук с грибами и квашеную капусту. По вкусу добавляем соль и перец. Красиво украсить салат свежей зеленью.

Грибной салат вкусно подавать с ломтиками белого или ржаного хлеба.

Праздничный салат с грибами без майонеза готов, можно приглашать гостей за стол и встречать Новый год 2020.

Советы:

  1. Вкус салата будет немного лучше, если грибы и лук обжаривать на оливковом масле;
  2. по желанию, салат можно заправить смесью растительного масла, сахара и уксуса;
  3. для тех, кто не очень любит жаренное в салате – шампиньоны можно отварить, это не отразится на общем вкусе.

Салаты без майонеза на Новый год 2020: рецепты

Итальянский салат с ветчиной и макаронами без майонеза

Такой легкий и сытный салатик разнообразит любое меню на Новый год и обязательно понравится Белой Крысе — хозяйке 2020 года. Готовить его очень просто, главное придерживаться рецепта. Итальянский салат можно подавать как гарнир к праздничным горячим мясным блюдам.

Итак, готовим интересный салат без майонеза на Новый 2020 год по этому оригинальному рецепту с фото.

Потребуется:

  • Макароны;
  • ветчина;
  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • чеснок;
  • сыр;
  • базилик;
  • перец черный;
  • кориандр;
  • лук репчатый;
  • масло оливковое;
  • соль.

Салат с ветчиной и макаронами без майонеза на праздничный стол — пошаговый рецепт с фото:

Итак, для начала варим макароны, так как указано на упаковке, сваренные макароны промываем в холодной воде, отбрасываем их на дуршлаге и пока отставляем в сторону.

Помидоры черри моем, режим пополам, если нет черри, можно использовать обычные томаты, при этом режим их помельче. Складываем в салатницу.

Салаты без майонеза на Новый год 2020: рецепты с помидорами

Далее берем болгарский перец, моем и чистим его от семян, после чего нарезаем мелкими кубиками.

Салаты без майонеза на Новый год 2020: с перцем

Взять ветчину и нарезать ее мелкими кубиками. Засыпаем ветчину в большую миску.

Сладкий перец и ветчина
Сверху посыпаем натертый на крупной терке сыр.

Ветчина и сыр

Теперь готовим заправку для салата: в блендер кладем базилик или другую зелень исходя из вашего вкуса, солим, добавляем специи (черный перец, кориандр) и порезанный репчатый лук. Добавьте масло оливковое и все перемешайте.

Салатная заправка
Пока мы все это резали и мельчили, наши макароны успели свариться и остыть, высыпаем их в миску для салата, туда же отправляем и заправку, тщательно перемешиваем, добавляем измельченную зелень по желанию.

Отварить макароны-бантики

И итальянский салат готов. Как говорят итальянцы Bon Appiti!

 

Салаты без майонеза на Новый год 2020 с макаронами

Салаты без майонеза на Новый год 2020: итальянский рецепт

 

Салат из морского коктейля на Новый год 2020

Этот простой и вкусный салатик можно готовить из замороженного морского коктейля. Морепродукты следует предварительно разморозить при комнатной температуре или в холодной воде.

Продукты для салата из морского коктейля:

  • Морской коктейль 500 г;
  • помидоры 3 штуки;
  • маслины 10-15 штук;
  • красный лук 1 штука;
  • сыр пармезан 50 г;
  • перец сладкий 1 штука;
  • оливковое масло, сливочное масло, сок половинки лимона;
  • перец, соль;
  • листья салата.

Приготовление салата из морского коктейля на Новый год:

Промываем морской коктейль и обжариваем его на сливочном масле до готовности (пока вся жидкость испарится), но не пережариваем, а то будет «резиновый». Нарезаем помидоры тонкими дольками (лучше использовать не сочные помидоры, чтоб жидкости было поменьше).

Лук нарезаем тонкими кольцами, маслины колечками, перец тонкой соломкой. Нарезанные овощи смешиваем в глубокой посуде с остывшим морским коктейлем, заправляем соком лимона и оливковым маслом. Солим и перемешиваем.

На блюдо выкладываем листья салата, сверху салат из морского коктейля и тонкие ломтики сыра. Сразу подаем на праздничный стол.

Салаты без майонеза на Новый год

Салат со свеклой и орехами без майонеза на новогодний стол

Универсальный салат на все праздничные случаи, в том числе и на Новый год! Подходит для питательного завтрака, для диетического перекуса, прекрасное дополнение к обеденному столу и к празднику. Салат со свеклой и орехами не содержит лишних жиров, поэтому замечательно подходит деткам. Готовьте с удовольствием!

Продукты:

  • Свёкла — 500 г;
  • чернослив — 100 г;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • оливковое масло — 30 г;
  • твердый сыр — 50 г.

Как готовить салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами:

Свеклу отвариваем до готовности. Затем перетираем на крупной терке. Твердый сыр перетираем на мелкой терке и смешиваем со свеклой.

Добавляем мелко нарезанный чернослив и мелко измельченные грецкие орехи (грецкие орехи, при желании, можно заменить миндалем). Солим по вкусу заправляем наш салат оливковым маслом.

Праздничный салат со свеклой и орехами готов. Полезный, питательный, сытный и вкусный салатик на Новый год.

Свекла и орехи
Праздничные салаты без майонеза из свеклы

Салат с брынзой и помидорами: интересный рецепт без майонеза на Новый год

Салат с брынзой, помидорами и базиликом — изумительное сочетание вкусов! Легкий и простой в приготовлении этот салатик не оставит равнодушными любителей домашних питательных салатиков.

Для приготовления потребуются:

  • Помидоры среднего размера — 7 шт.;
  • брынза — 150 г;
  • бальзамический уксус — 1. 5 столовые ложки;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • базилик зеленый — небольшой пучок;
  • свежая мята — 4 листика;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • яйца — 4 шт.;
  • ядра грецкого ореха — 2 — 3 столовые ложки.

Приготовление:

Яйца варим в подсоленной воде вкрутую. У вымытых помидор удаляем хвостики и нарезаем их на четыре части. Кладем дольки в глубокую миску. Брынзу нарезаем кубиками. Добавляем сыр к помидорным долькам.

Затем нарезаем на дольки остывшие и очищенные яйца. Листочки базилика нарезаем крупными кусочками или рвем руками. Добавляем базилик в салат.

Если листочки маленькие можно оставить их и не мельчить.

Орехи рубим ножом на крупные кусочки.

Если не любите грецкие орехи то, в салат можно грецкие орехи заменить фундуком.

Смешиваем — перемешиваем наш салат и переходим к приготовлению заправки. В маленькую пиалу наливаем оливковое масло,
смешиваем его с бальзамическим уксусом. Соус солим, добавляем по вкусу черный молотый перец.

Промытые листочки мяты мелко рубим и добавляем в наш заправочный соус. Тщательно перемешиваем заправку.
Салат с брынзой готов! Раскладываем салатик в порционные тарелочки и заправляем соусом. Приятного аппетита и веселого Нового года 2020!

Салаты без майонеза на Новый год 2020: с сыром фета
Новогодние салаты без майонеза с сыром Фета

Самый вкусный салат на Новый год 2020 без майонеза с курицей

Безумно вкусный, нежный и необычный салат без майонеза. Салат украсит любой, в том числе праздничный стол! Это нежные яичные блинчики, сочная куриная грудка, свежий огурец и кабачок и очень вкусная заправка-маринад для салата!

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 1 небольшая куриная грудка;
  • 2 свежих огурца;
  • 1/4 небольшого кабачка;
  • 1 луковица;
  • 3-4 листика зеленого салата;
  • Заправка: 3 ст.л. растительного масла;
  • 3 ст.л. соевого соуса;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль и перец — по вкусу.

Видео-рецепт приготовления:

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Салат поднимающий настроение и на новогодней вечеринке этот нежный и очень вкусный салатик с кальмарами и крабовыми палочками без майонеза, будет самым любимым блюдом. Кальмары в сочетании с тонким ароматом свежести огурчиков и оливковым маслом, придадут вашему столу, накрытому по случаю встречи Нового года 2020, нотку праздника.

Продукты:

  • Кальмары — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • огурцы — 200 г;
  • крабовые палочки — 240 г;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • зелень (укроп, зеленый лук) по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • оливковое масло — 75 г.

Как готовить:

Яйца отварить, охладить, натереть на мелкой тёрке. Кальмары очистить от плёнки и отварить и подсоленной кипящей воде не более 5 минут.

Затем промыть их холодной водой и порезать тонкими полосками. Огурцы и крабовые палочки порезать не большими ломтиками.

Зелень мелко порубить. Смешать все продукты, добавить консервированную кукурузу. Посолить по вкусу и заправить салат оливковым маслом. Дать настояться 10 — 15 минут. Салат готов. Осталось выложить шедевр в ваш любимый салатник и при желании украсить листьями зелёного салата.

Теперь вы знаете как готовить новогодний салат с кальмарами без майонеза. Этот легкий салатик с морепродуктами станет настоящим украшением праздничного стола.

Салаты без майонеза с кальмарами
Салаты без майонеза на Новый год с морепродуктами

Как приготовить салат с креветками и кальмарами без майонеза

Ингредиенты:

  • Помидор – 1 шт.;
  • сок половинки лимона;
  • сладкий перец (красный и желтый) – ½ шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • лук – ½ шт.;
  • перец чили – ½ шт.;
  • кальмары – 300 г;
  • креветки – 300 г;
  • петрушка, оливковое масло для заправки, соль — по вкусу.

Приготовление:

Кальмары и креветки сварить, а затем обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Выложить в тарелку вместе с маслом. Лук нарезать полукольцами.

Перец и помидор нарезать небольшими кубиками. Чили нарезать тонкими колечками. Чеснок и петрушку измельчить. Смешать все продукты, сбрызнуть лимонным соком и добавить немного оливкового масла. Снова перемешать.

Слоеный салат с кальмарами: новогодний рецепт

Легкий рецепт салата с копченой курицей и пекинской капустой

Ингредиенты в праздничном салате настолько гармонично сочетаются, что отсутствие майонеза никак не скажется на вкусе блюда. Берите рецепт на заметку, не пожалеете.

Понадобится:

  • Капуста, пекинская – 300 г;
  • куриное копченое филе – 300 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • груша;
  • дижонская горчица – 2 маленькие ложки;
  • соль, перец;
  • растительное масло – 4 ст. ложки.

Приготовление:

Поделите филе на кусочки, нарежьте капусту, измельчите орешки, грушу покрошите кубиками. Смешайте масло с горчицей и приправами. Заправьте и наслаждайтесь новогодней вечеринкой.

Красная рыба и руккола
Рыбные салаты без майонеза на Новый год 2020

Салат с красной рыбой и сыром: вкусный рецепт без майонеза

Этот салат с красной рыбой относится к диетическим блюдам. Получается освежающим и легким. Готовится легко и быстро. Идеально подходит для питания в дни поста и во время диеты.

Если хотите сделать салат более ярким, то приобретайте желтый перец.

Понадобится:

  • Болгарский перец – 1 крупный;
  • лимонная долька;
  • слабосоленый лосось – 250 г;
  • растительное масло – 60 мл.;
  • перец;
  • адыгейский сыр – 250 г;
  • соль;
  • листья салата – средний пучок.

Приготовление:

Нарежьте перец кубиками. Приобретайте овощ толстостенный. В этом случае салат получится более сочным. Измельчите сыр. Старайтесь делать кусочки одинаковыми. Отделите от рыбы шкурку и нарежьте кубиками.

Промойте и просушите бумажным полотенцем салатные листья, затем порвите их руками. Соедините все подготовленные продукты. Полейте маслом. Вместо растительного полезнее добавлять оливковое.

Кусочки ананаса

Праздничный салат с ананасом и консервированной кукурузой

Вкусный новогодний салат готовится быстро и просто, рекомендуется готовить непосредственно перед подачей на стол. В состав этого легкого салатика вместо майонеза входит нежирная сметана и йогурт. Листья пекинской капусты дают салату свежесть, а консервированная сладкая кукуруза в сочетании с острым чесноком придаст блюду пикантные нотки.

Продукты:

  • 1 небольшая пекинская капуста;
  • 1/2 банки кукурузы;
  • 5 ломтиков свежего ананаса;
  • 4 столовые ложки йогурта;
  • 1 столовую ложку сметаны;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1/2 чайной ложки уксуса;
  • Специи: соль, перец.

Приготовление:

Капусту вымойте и дайте стечь воде, а затем нарежьте крупными кубиками. Очищенный и нарезанный на пластины ананас нарезать мелкими кубиками. Консервированную кукурузу слить. Смешать нарезанную капусту, ананасы и кукурузу.

В отдельной посуде смешайте сметану и йогурт, добавьте толченый чеснок, приправьте солью и перцем, в конце добавьте 1/2 чайной ложки уксуса. Смешайте заправку и полейте салат. Салат без майонеза с ананасом и кукурузой готов! Можно подавать на стол и встречать Стальную Крысу — хозяйку Нового 2020 года.

Маринованные шампиньоны
Салаты без майонеза на праздничный стол с грибами

Легкий салат с шампиньонами и сыром фета

Шампиньоны очень легко и быстро готовить. Предлагаем приготовить простой и вкусный салат с шампиньонами, который не содержит ни капли майонеза. Для приготовления также потребуются такие продукты как сыр фета, оливки и свежий огурец. Грибы предварительно нужно обжарить, если будете готовить салат из свежих шампиньонов. Но можно приготовить быстрее это праздничное блюдо, если использовать маринованные шампиньоны.

Ингредиенты:

  • листья китайского салата — 6 шт.;
  • огурец — 2 шт.;
  • помидоры «черри» — 8 шт.;
  • шампиньоны маринованные — 1 банка;
  • сыр «фета» — 80 г;
  • лук репчатый — 0,5 шт.;
  • оливки с косточкой — 0,5 банки;
  • перец черный — 0,5 ч.л.;
  • чеснок сушеный молотый — 0,5 ч.л.;
  • масло подсолнечное — 2 ст.л.;
  • соль.

Как готовить:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы следует порезать дольками, помидоры и грибы — пополам, лук – произвольно.
В чаше осторожно перемешать огурцы, помидоры, грибы, лук, перец, чеснок, соль по вкусу.

На дно порционных тарелок выложить листья салата, перемешанную часть салата в середину. Добавить к салату фету кубиками, оливки.

Самый простой и легкий в приготовлении салат с маринованными шампиньонами без майонеза готов. Остается его красиво украсить и поставить на новогодний стол.

Видео: Лёгкий салат из фасоли с морковью без майонеза

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
2020 год Белой Металлической Крысы
Комментарии: 1
  1. Лина

    Салаты все интересные и, конечно, я думаю, каждый найдёт для себя что то, что можно будет приготовить и на Новый год и просто без повода, но если уж говорить о замене майонеза, то уж точно не на растительное масло, в том числе и оливковое, тут никакой замены по сути нет, ведь майонез, собственно, процентов на 90 состоит из этого же растительного масла и даже менее жирный (67%) продукт, чем чистое масло (99,9%)жирности.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: